Découvrez notre carte ci-dessous. Une cuisine saine, de saison, réalisée avec des produits frais.
Les entrées
Encornets grillés à la plancha
17 €
persillade
Foie gras de canard mi cuit
24 €
compotée d'oignons, pain de campagne
Saumon fumé maison au bois de hêtre
16,50 €
mousse au citron, beurre doux maison
Couteaux à la persillade
16 €
Oeuf bio poché
15 €
crème de chou-fleur, bacon grillé, pain de campagne
Soupe de poisson maison
13 €
fromage râpé, rouille, croûtons
Mille feuille caviar d'aubergines
16,50 €
crème mascarpone, tomates confites, pesto
Les salades
Salade Landaise
20 €
Manchon de canard, gésiers, magret séché, pignon, asperge
Supplément foie gras
10 €
Salade Caesar
20 €
coeur de romaine, tomates séchées, oignon rouge, croutons, poulet, sauce caesar, oeuf parfait
Salade de chèvre chaud roulé au lard
20 €
vinaigrette au miel
Les poissons
Filet de Maquereau
29 €
(selon arrivage) huile aux herbes, risotto aux champignons
Noix de saint jacques
34 €
poire rôtie, noisette, purée de panais
Pavé de cabillaud
31 €
sauce chorizo, polenta crémeuse
Bar entier grillé
32 €
croûte d'amande, huile aux herbes et légumes rôtis
Belle sole de l'Atlantique
42 €
grillée ou meunière, pomme grenaille
Les viandes
Poitrine de porc laquée
30 €
pomme grenaille
Paleron de boeuf braisé
29 €
jus corsé, polenta crémeuse
Magret de canard
33 €
jus romarin, purée de panais
Entrecôte
33 €
échalion confit, frites fraîches
Plateaux de fruits de mer (1 personne)
Le Plateau de Fruits de Mer
59 €
Huîtres, coquillages, ½ tourteau, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux.
Le Plateau de Crustacés cuits
59 €
Tourteau, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux.
Le Plateau Royal avec demi-homard
88 €
Huîtres, coquillages, ½ tourteau, langoustines, crevettes roses, ½ homard, bulots, bigorneaux.
Le Plateau Royal cuit avec demi-homard
84 €
½ homard, tourteau, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux.
L’Assiette de l’Écailler
38 €
Huîtres, coquillages, langoustine, crevettes roses, bulots, bigorneaux.
Huîtres
N°3 : Les six
16 €
N°2 : Les six
16,50 €
N°3 : Les neuf
21 €
N°2 : Les neuf
22 €
N°3 : Les douze
29 €
N°2 : Les douze
30 €
En accompagnement : Saucisse grillée
4 €
Coquillages et Crustacés
Moules d’Espagne crues
12 €
Amandes
10 €
Palourdes
19 €
Assiette de bulots Mayonnaise
21 €
Bigorneaux
13 €
Bouquet de crevettes roses Mayonnaise
24 €
Langoustines Mayonnaise
27 €
Tourteau Mayonnaise
25 €
Homard Bellevue entier
72 €
Demi-homard Bellevue
36 €
À partager !
Assiette de jambon Ibérique
21 €
Menu enfant (- de 12 ans)
Steack haché ou saucisse ou pêche du jour accompagné de frites ou légumes du moment
14 €
Glace 2 boules ou moelleux au chocolat
Les desserts
Assiette de fromages fermiers AOP
14 €
Crème brulée
9,50 €
à la vanille
Pomme confite
10 €
caramel beurre salé sur sablé breton, glace vanille
Tiramisu au café du 1900
9,50 €
Chou glacé
9,50 €
caramel et chantilly
Dessert du jour
9,50 €
Pavlova crème de marron
10 €
pomme rôtie miel et cannelle
Coulant tout chocolat Valrhona
10 €
sorbet à l'orange
Belles Profiteroles du 1900
12 €
Café ou Thé gourmand
13 €
Irish coffee
13 €
Jameson
Glace 2 boules
6 €
Glaces : Vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisin, caramel, coco, noisette, yaourt
Glace 3 boules
7,50 €
Sorbets : Citron vert et jaune, cassis, fraise, framboise, mangue, poire
Supplément chantilly ou chocolat chaud
2 €
Dame blanche
10 €
Café ou Chocolat liégeois
10 €
Colonel
11 €
Sorbet citron vert, vodka
Amiral
11 €
Sorbet poire, alcool de poire